![綠色食物啤酒鴨怎麼做好吃又簡單]( "綠色食物啤酒鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨肉 ：
600啤酒 ：
600ml 輔料
姜 ：
少許幹辣椒 ：
3個蒜 ：
3個 八角 ：
少許桂皮 ：
少許鹽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![綠色食物啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "綠色食物啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鴨肉斬好
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2.準備的配料
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3.鍋裡什麼都不要放，將斬好的鴨肉倒進去炒，放姜，八角，桂皮
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4.炒至鴨肉出水，再炒
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5.炒至水轉變成油，放蒜頭，幹辣椒
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6.炒至自己覺得鴨肉沒有什麼油時開啤酒倒進去煮，（浸泡住鴨肉即可）這時可以加少許鹽，是這道菜一半的量
![綠色食物啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第8張]( "綠色食物啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.把啤酒煮至剩於少許啤酒時，再加少許鹽，翻均勻即可
烹飪技巧
鍋裡不放油炒是因為鴨肉會出油，一定要將鴨肉的水完全炒幹
