美味的白菜肉餃如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
白菜 :400
餃子皮 :1.3斤
雞蛋 :1只
蝦米 :適量
醬油 :適量
白胡椒粉 :適量
鹽 :適量
餃子對於現在來說,不光是當做早餐來吃了,現在就連午餐以及晚餐都有吃餃子的,而且餃子的餡有很多很多種,比如:韭菜餡的、香菇餡的、海鮮餡的等等,昨天我們就自己在家裡麵包了美味的白菜肉餃子,晚上吃了接近20個(真的是第一次吃這麼多)。
主料
豬前後夾肉 :400白菜 :400
餃子皮 :1.3斤
雞蛋 :1只
輔料
蔥 :適量蝦米 :適量
醬油 :適量
白胡椒粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 把肉洗淨剁碎(我用絞肉機)加蔥花、雞蛋、爆炒過的蝦米、醬油拌勻;
2. 把白菜洗淨晾乾一些切碎,放入2勺鹽抓勻靜置20分鐘,倒出白菜滲出的汁水,放2勺胡椒粉、醬油適量拌勻;
3. 與豬肉混合再拌勻就可以包了;
4. 鍋裡放冷水加兩勺鹽(防止餃子皮爆開),水滾後放餃子,煮的過程加三次冷水,滾三次後餃子就熟了,上盤