自己做的燕窩桃膠滋補湯如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

燕窩 ：半個

輔料

紅棗 ：2個
黑棗 ：1個
桃膠 ：幾顆
桂圓 ：2個
蜂蜜 ：適量

具體步驟

1.自己採的桃膠，晶瑩剔透；

2.秋天桃膠非常稀少，整棵老桃樹上就這麼點點……自然風乾的桃膠發度很好，要提前至少一整天泡開；

3.一天半之後，就發成了這個樣子，仔細的用小鑷子去掉裡面的桃樹皮和髒東西；

4.燕窩沖洗了一下之後用適量的水浸泡；

5.幾個小時之後，泡發了好幾倍，用手一碰就開了；

6.然後撕成條狀；

7.瓷碗或者燉盅裡面加上一點桃膠；

8.加上大概一半的燕窩；

9.然後倒進去泡燕窩的水；

10.放進去幹紅棗；

11.放進去幹桂圓；

12.加一個黑棗；

13.然後加水到電飯煲裡面，把小瓷碗放進去；

14.上面蓋上瓷盤子，然後隔水燉煮半個小時到四十分鐘即可。

烹飪技巧

1、泡燕窩的水不要倒掉，畢竟是燕子的口水，還有很多營養物質會融到水裡面去的，別浪費咯；2、燉的時候不要加糖，這和燉雞湯不加鹽一個道理，然後吃的時候加冰糖或者蜂蜜，我喜歡加蜂蜜~