好吃的湯麵素餡蒸餃如何做好吃又美味
湯麵素餡蒸餃是我們小時候就經常吃的一個水餃的料理，對於現在的我而言就很少吃到自己做的料理，或者家人做的料理了，每天幾乎都是快餐，偶爾也想嘗試著自己做飯，我覺得水餃的料理是很有必要學習的，我們中國幾乎過節都有水餃的，不是嗎？
主料
雞蛋 ：4個西葫蘆 ：半個
韭菜 ：300
麵粉 ：500
輔料
五香粉 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
蝦皮 ：適量
具體步驟
1.備齊材料
2.麵粉一分為二，一半開水燙，一半用冷水和麵，揉成麵糰，蓋上溼布餳著
3.西葫蘆洗淨，擦絲用鹽滷一下，攥掉水份。韭菜洗淨控幹切碎，加入適量的色拉油拌勻。雞蛋打散入油鍋煎熟，邊煎邊攪拌成碎塊
4.將西葫蘆、韭菜、雞蛋放在一起，加入蝦皮、五香粉、鹽拌勻
5.包餃子，可以大一點哦
6.上屜
7.開鍋蒸10分鐘
！開餐。
1、燙麵一定要用剛剛燒好的開水。2、切好的韭菜加入色拉油拌勻可以避免加入鹽後，韭菜出湯。3、西葫蘆用鹽滷一下，攥掉水份，也是為了防止加鹽後出湯，再調餡時，注意一定要少加鹽。
