準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘每次買魚喜歡分兩截,魚身紅燒,魚頭就做蒸魚頭。魚肉含有豐富的蛋白質,補充營養,而且不容易發胖。魚肉含有豐富的卵磷脂,吃了對身體很有好處。蒸魚頭,口感非常Q,加上剁椒的搭配,除去了魚本身帶的可能讓部分人不太接受的腥味。讓吃根本停不下來,很好的開胃菜哦。
主料
花頭魚 :
300 輔料
鹽 :
適量剁椒醬 :
適量料酒 :
適量蔥薑蒜 :
適量 具體步驟
1.魚頭洗淨劈開放蔥薑蒜絲
2.倒料酒
3.倒一點腐乳醃製半小時
4.倒剁椒醬
5.鍋水開
6.把魚頭放裡開始蒸20 分鐘
7.20 分鐘後出鍋開吃
烹飪技巧
1、魚頭放調料要醃製時間長才入味。