簡易的攸縣香乾炒肉的做法如何做好吃又美味
準備時間:36分鐘 烹飪時間:1小時6分鐘
肉 :適量
攸縣香乾炒肉的做法是非常簡單的,適合各種想要學習這種做法的人群來學習和製作,都是非常適合的。而且這款菜餚的味道也是非常棒的,對於喜歡吃香乾的朋友們,可以好好試一下這款菜餚。這款菜餚葷素搭配營養健康,不僅好看,也很好吃。
主料
香乾 :適量肉 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備主要原料
2.五花肉洗淨瀝水後切成均勻薄片
3.放鹽、生抽、料酒各少量,拌勻後靜置10分鐘
4.攸縣香乾洗淨瀝水後切成5毫米厚度的片狀
5.紅辣椒洗淨切成小圈
6.大蒜葉的根部注意掰開洗去裡面的塵泥,每片都清洗一下
7.青蒜分成白,綠兩部分,分別切成斜段
8.鍋內倒油
9.倒入五花肉片小火慢慢煎出油
10.煎好的肉片會窩起來,色澤金黃,成盞狀為佳。不宜煎得太乾硬,影響口感。
11.利用五花肉煎出的底油,爆香青蒜根段
12.再倒入攸縣香乾片及鹽大火翻炒
13.將鍋略傾斜,香乾移到一邊或盛起,再利用底油翻炒辣椒段,撒少許鹽在辣椒上
14.再倒入五花肉片
15.淋入老抽,快速翻炒半分鐘
16.出爐前撒上蒜葉段拌勻即可