準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 :
適量 榨菜 :
適量 青椒 :
適量蒜 :
適量蔥 :
適量 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量 味精 :
適量純芝麻油 :
適量 具體步驟
1. 先把買回來的榨菜過次水,把上面的辣椒之類的洗掉。
2. 瘦肉切條,肉不要太小,青椒要那種有點辣味的,不要太空椒,青椒切條
3. 鍋裡放豬油,油熱了後,加入蒜,爆香後放肉,肉炒變色之後,放點鹽
4. 倒入切好的青椒,放些許鹽,翻炒一下
5. 放入榨菜,加味精和雞精,大火爆炒,炒香後,加點水,待水炒幹,加點麻油和蔥,就可以了。
烹飪技巧
榨菜買那種罈子裡出來的,不要用那種袋裝的,不脆