上湯米莧如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.42W 大中小設定文字大小 準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料青莧菜 :適量 金華火腿 :適量 皮蛋 :適量大蒜頭 :適量鹽 :適量雞精 :適量 輔料 具體步驟1. 莧菜去根洗淨,火腿切丁,皮蛋入清水煮10分鐘,冷後去殼切小丁;2. 鍋中倒入清水,調入少許鹽和油,水開後放入莧菜汆燙10秒鐘後撈出,瀝乾水分後盛入碗中;3. 熱鍋入油,放入大蒜頭小火煸香,再放入火腿丁煸炒,放入一小碗高湯或清水煮開;4. 放入皮蛋丁大火煮3分鐘至湯色變白,調入鹽和雞精,攪拌均勻後倒在盛好的莧菜上即可。 TAG標籤:湯米 好吃 #