美味雞肉炸醬韭菜面如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘
韭菜 :100
雞肉 :150
姜 :兩片
黃豆醬 :10
花椒粉 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
麵食是各個地區也好各個人也好經常吃到的食物,麵食裡面麵條又是首選,而且老少皆宜,今天的的這款美味雞肉炸醬韭菜面葷素營養搭配的很好哦,如果給老人和孩子吃的話記得把麵條稍微煮久一點,喜歡勁道熟了就可以撈出了哦,趕緊來看怎麼做的吧。
主料
麵粉 :400韭菜 :100
雞肉 :150
姜 :兩片
黃豆醬 :10
輔料
鹽 :適量花椒粉 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
具體步驟
把韭菜洗淨切末,加破壁機裡,加水打成汁
熱鍋涼油,油熱7成下番茄醬、豆瓣醬小火翻炒出紅油,
加雞肉翻炒均勻上色,翻炒出香味
加生抽、花椒粉、翻炒均勻,加水翻炒均勻,轉小火熬製湯汁濃稠,加少許白糖翻炒拌均勻即可出鍋
湯鍋加水大火燒開,下韭菜面,大火煮開,加少許水再次煮來,撈起倒進涼水裡裡過量,撈起瀝乾水分,
裝碗,加炒好的雞肉炸醬,拌均勻即可