口感好的幹炸帶魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :適量
雞蛋 :50
白酒 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
主料
帶魚 :700輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :適量
雞蛋 :50
白酒 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.帶魚洗淨,去除黑膜,控幹水分
2.姜切末
3.帶魚切成菱形塊,倒入薑末,
4.倒入少許白酒去腥,攪拌均勻,放置10分鐘左右
5.倒入適量鹽、胡椒粉、醬油
6.加入一顆雞蛋
7.加入適量澱粉
8.根據帶魚稠稀程度,再加入少許澱粉
9.放置幾分鐘加入少許料酒
10.煎鍋內倒入油
11.燒至7成熱時夾入帶魚,中小火慢慢炸,正反面輪番炸制
12.裝盤即可食用