家常菜蝦仁豆腐如何做好吃又美味

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦仁豆腐是一道黃橙橙圓亮亮的色香味俱全的漢族美食，屬於浙江菜。它是以豆腐、蝦仁為主要食材的菜。它的味道鮮美，吃在嘴裡有種入口即化，軟棉鮮嫩，美味也。其中蝦仁的蛋白質和維生素，胡蘿蔔素含量高，脂肪含量卻很低，豆腐的含鈣量多，二者的結合真不虧是人間一絕。

主料

蝦 ：250
日本豆腐 ：2條

輔料

草莓醬 ：適量
剁椒 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.將日本豆腐切厚片。

2.入鍋煎至金黃，然後擺盤。

3.將蝦灼熟去殼，拌上生粉、粟粉及鹽。

4.下油鍋炒至金黃色，起鍋擺於盤中央。

5.燒熱鍋，用草莓醬、剁椒、鹽、糖、醋做個調料，收濃汁液後淋在上面即可。

烹飪技巧

調料視個人口味來。