家常五香醬牛肉的做法如何做好吃又美味
主料
牛肉 ：我用的8斤輔料
黃醬 ：三分之二袋具體步驟
1.買回來的牛肉用清水泡一天，期間換水若干次，以泡出肉裡的血水。
2.準備好調料，裝進大的調料包中繫好。
3.六必居幹黃醬三分之二袋，用清水稀釋後，把豆瓣撈出不用（以免糊鍋）這裡的水可以多點，用這個煮牛肉。
4.把牛肉放入燉鍋，加入剛才稀釋好的醬湯和清水（涼水），加入調料包（調料圖中少了一個蔥，可以放3～4段大蔥，也可用放洋蔥）如果有老湯就加入老湯，沒有就把水加到沒過牛肉即可。
5.大火燒開轉入小火，鍋蓋用一根筷子支起，讓水汽蒸發，以去掉肉裡的腥味，期間會有血沫出現，用勺子不停地舀出血沫。燉到大約一個半小時時加入鹽（燉肉要加的鹽稍多些，我家這個大約吃飯的湯勺2湯勺）再繼續煮一個至一個半小時，直至肉完全軟爛。
6.撈出即可食用，但由於太熱無法切片，連湯一起放入冰箱醃製一夜，第二天肉硬了便於切片裝盤，也更加入味。
7.美味的醬牛肉切好了，夾在燒餅裡或饅頭裡吃，味道好極了，再來點兒小酒
