金針菇炒肥牛如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

金針菇 ：適量
肥牛 ：適量

輔料

蔥末 ：適量
蒜末 ：適量
韓國辣醬 ：一大勺
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
醬油 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 第一步，清洗金針菇，一邊洗一邊撕，真是需要耐心的活，然後將蔥和蒜切成末備好，辣醬和澱粉按比例稀釋好(辣醬可以稀釋的濃一些，不然會很水)～

2. 點火，加油，熱鍋，放蔥末(留少許蒜末備用)蒜末炒香，(手上都是油，沒捨得摧殘手機螢幕，此處缺圖，sorry,sorry)，然後放入肥牛，把肥滋滋的油從肉裡炒出來後，肉色變金光色後乘出(金針菇要炒久些，怕肉會變老)，然後放入金針菇，(金針菇下鍋後會出水，炒的久一點就可以把水分炒幹)，直到變軟後，放入剛剛炒香的肥牛，接著加入稀釋的辣醬，醬油少許，鹽適量，放入剩下的蒜末，使蒜香更濃郁，最後淋上水澱粉，放入雞精和香菜就可以出鍋了

3. 噠噠～～～

烹飪技巧

辣炒是在單位食堂裡學出來的，沒試過不放辣醬的味道，估計放耗油和各種醬也會好吃呢，大家可以創新下:)