肥牛炒金針菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

肥牛片 ：半斤
金針菇 ：半斤

輔料

蔥沫 蒜沫 ：適量
洋蔥 ：少許

具體步驟

1. 肥牛片和金針菇分別用開水抄一下，撈出備用

2. 鍋內放油，油三成熱的時候放入蔥沫和蒜沫，翻炒

3. 香味煸炒出來後，首先放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微變色。

4. 接著放入焯好的金針菇，繼續翻炒，大概1分鐘後放入提味的切好的洋蔥條，一起翻炒，直至金針菇和洋蔥變色

5. 放入適量鹽 味精及少許孜然粉，翻炒一分鐘後，出鍋

烹飪技巧

肥牛片買的是涮鍋用的那種，肥瘦相間金針菇和肥牛炒之前都要用開水過一下，肥牛去血水，金針菇去表面微毒