準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
羊肉 :
400 白蘿蔔 :
250 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量蔥 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
準備好食材,羊肉切塊
羊肉冷水如果,姜拍碎,加入花椒,大火燒開,焯水
羊肉焯水撈出
白蘿蔔去皮切小塊
另起一鍋冷水,加入羊肉,姜大火燒開,用勺子勺去泡沫
轉小火煮30分鐘後加入白蘿蔔塊,一起燉煮
再煮30分鐘左右,蘿蔔軟熟就可以了
烹飪技巧
1.牛羊肉焯水時加入花椒可以去除腥味2.羊肉的燉煮時間依個人喜好,喜歡軟爛的就燉久一些,我比較喜歡有較勁的肉