味道十足的火爆鴨脯肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
大蔥 :適量
仔姜 :適量
大蒜 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
紅辣椒 :適量
蠔油 :適量
主料
鴨脯肉 :3塊輔料
油 :適量鹽 :適量
大蔥 :適量
仔姜 :適量
大蒜 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
紅辣椒 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.鴨脯肉洗淨用清水泡去血汙瀝乾
準備材料:青紅辣椒,仔姜,大蒜,大蔥
把鴨脯肉連皮切成薄片
大蒜切片,大蔥切末,青紅椒切滾刀小塊,仔薑切片
切好的鴨肉放入碗裡,用郫縣豆瓣醬2勺,蠔油1勺,鹽半勺,料酒1勺,白糖半勺,大蒜片拌均醃製15分鐘
鍋中放油燒熱,下入花椒和蔥末,仔姜塊煸炒出香
下入醃製好的鴨肉大火煸炒至鴨肉變色
調入1勺孜然粉繼續大火煸炒
倒入切好的青紅辣椒塊
快速炒均,加入鹽調味即可