好吃的蔓越莓蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

如果要說小編最喜歡吃的甜點，那小編第一個要說的就是蔓越莓蛋糕。蔓越莓蛋糕的外表很憨厚，很可愛。十分的好吃，很甜卻又不膩。下面就讓小編教大家一個在家也能做出美味的蔓越莓蛋糕的方法吧。

主料

雞蛋 ：4個
牛奶 ：35g
低筋麵粉 ：60g

輔料

白糖 ：60g
蔓越莓幹 ：20g
色拉油 ：35g

具體步驟

1.蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和10克白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪拌均勻

2.蛋白用打蛋器打至順滑，開始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立堅挺的角

3.蛋白分兩次倒入蛋黃糊裡，用刮刀切拌均勻，像炒菜一樣從下往上翻均勻，倒入八寸活底模具，在桌子上摔幾下去除氣泡

4.撒上蔓越莓幹

5.放進烤箱中下層烤35分鐘

烹飪技巧

1.雞蛋一定要打發，蛋糕才會鬆軟。

2.蔓越莓乾洗乾淨，記得洌幹水，不然影響蛋糕鬆軟。