家常西蘭花豆腐羹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常西蘭花豆腐羹是一道非常美味的經典家常菜，主要是以西蘭花為主要食材搭配豆腐等配料烹製而成的湯羹。西蘭花維生素含量豐富而且味道鮮美營養價值高，而豆腐更是蛋白質含量較高的素食，兩種經典食材的搭配打造出營養美味的湯羹

主料

豆腐 ：150
西蘭花 ：50
雞蛋 ：1只
豬肉 ：80

輔料

食用油 ：適量
小蔥 ：適量
芝麻油 ：適量
姜 ：適量
精鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.備好食材。

2.豆腐剁碎。或切小粒。

3.西蘭花用鹽水泡泡洗後切碎。

4.豬肉剁末。

5.姜蔥剁末。

6.鍋中入油，炒香姜蔥。

7.加入肉末炒一下。

8.加入豆腐小炒一下。

9.加入適量開水或是骨湯。

10.備好雞蛋液，水澱粉。

11.加入水煮3至5分鐘即可加入西蘭花。

12.淋入蛋液，加入適量精鹽，少許胡椒粉。

13.淋入水澱粉，邊淋邊攪動。

14.裝碗。

烹飪技巧

1、水澱粉一般是粉和水1比1.5.稠厚度可根據添入的水量而加減水澱粉。2、食材可以添入自己喜歡的。3、燙羹適合趁熱喝。而食用時注意燙哦。