準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
即溶黑
咖啡粉 :
2袋奶茶 :
1包清水 :
330ml細砂糖 :
40吉利丁 :
1片淡奶油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 準備好原料後,凍一碗冰水(原料外),約凍10分鐘左右就行。
2. 鍋中倒入清水,加入細砂糖,一邊攪拌一邊加熱。
3. 待水沸騰之後關火,倒入咖啡粉,攪拌溶解。
4. 再倒入奶茶攪拌均勻。
5. 冷凍好的冰水取出來,放入一片吉利丁,泡至軟化。
6. 再咖啡奶茶液中加入泡軟的吉利丁拌勻。
7. 待咖啡奶茶液冷卻後倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固。
8. 凝固後的咖啡奶茶凍取出,在上面加入淡奶油。吃的時候攪拌著吃口更融和會更好。