家常義大利蘑菇肉醬面如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
義大利肉醬 :適量
肉糜 :適量
牛心菜 :小半個
蘑菇 :2個
青椒 :半個
洋蔥 :小半個
黃油 :適量
水 :適量
鹽 :適量
蔬菜精 :適量
黑胡椒粉 :適量
生抽 :適量
薑片 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
主料
義大利麵條 :適量義大利肉醬 :適量
肉糜 :適量
牛心菜 :小半個
蘑菇 :2個
青椒 :半個
洋蔥 :小半個
輔料
橄欖油 :適量黃油 :適量
水 :適量
鹽 :適量
蔬菜精 :適量
黑胡椒粉 :適量
生抽 :適量
薑片 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1. 把牛心菜、蘑菇、青椒切成條狀備用。洋蔥切成小丁,方便煮爛,木木不愛吃洋蔥,煮爛的還能接受不放又不好吃。
2. 豬肉稍微解凍一會就可以剁肉糜了,個人覺得帶點冰的肉更好切。肉糜裡放入半小勺鹽和蔬菜精還有生抽,料酒放一勺,薑片切大一點,生粉一勺拌勻醃製15分鐘。醃製完成後挑出薑片,這樣就不怕吃到薑片啦,去腥的作用又達到了。
3. 鍋內放水煮開放入意麵,意麵要扇形一樣放入鍋內,鍋內放一勺鹽還有少許橄欖油。煮8分鐘,如果喜歡吃軟一點多煮一會。
4. 鍋內放橄欖油,油熱後少許洋蔥爆香後放入肉糜,翻炒至肉糜變白色後裝盤備用。
5. 鍋內放入黃油,熱化後依次放入洋蔥、蘑菇、牛心菜、青椒,加半小勺鹽後翻炒。加入剛炒好的肉糜一起翻炒。
6. 鍋內加入適量水和義大利麵醬,木木用的是漢斯牌的義大利肉麵醬,我放了2勺喜歡番茄味的可以多放一點,最後撒上黑胡椒粉攪拌均勻後,中火8分鐘。
7. 意麵撈出裝盤後撒上少許橄欖油攪拌均勻。澆上油後的麵條亮閃閃很有食慾哦!
8. 面上澆上煮好的肉醬,一份搞定!這種比較好看,但吃的時候還是要攪拌均勻的!
9. 另一種方法把意麵放在鍋內攪拌完成後再出鍋裝盤,這樣方便吃!哈哈,兩盆老公說鍋裡攪拌後的那份更好吃!
洋蔥不喜歡吃,所以切成小丁,方便煮爛,胡蘿蔔和番茄家裡沒有所以沒放。