涼拌海帶絲(家常菜)如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
幹海帶 :60
姜 :適量
油 :適量
熟芝麻 :適量
蔥 :適量
味極鮮 :適量
花椒 :適量
紅椒 :適量
涼拌醋 :適量
糖 :適量
芝麻油 :適量
主料
胡蘿蔔 :20幹海帶 :60
輔料
鹽 :適量姜 :適量
油 :適量
熟芝麻 :適量
蔥 :適量
味極鮮 :適量
花椒 :適量
紅椒 :適量
涼拌醋 :適量
糖 :適量
芝麻油 :適量
1.準備食材。
2.幹海帶用水洗淨表層鹽末,用水泡發,中途多換幾次水。
3.將海帶切成寸段。
4.用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
5.味極鮮,芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
6.胡蘿蔔切成絲。
7.將海帶絲,胡蘿蔔絲,紅椒絲放在一起。
8.鍋中加入花椒,蔥薑絲炸出香味。
9.剷出棄之不用。
10.將炸好的油,趁熱倒入菜中。
11.將調好的碗汁倒入菜中。
12.拌勻後,撒熟芝麻食用。
1、海帶中含有一定的砷,過多食用可引起酸性中毒,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水,浸泡24小時並勤換水。2、脾胃虛寒的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食海帶。3、孕婦與乳母不可過量食用海帶。