自己做的野外用餐如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
筍 :適量
紅辣椒 :適量
姜 :少許
蒜 :少許
八角 :少許
主料
條排(也可以是小排) :適量筍 :適量
輔料
洋蔥 :適量紅辣椒 :適量
姜 :少許
蒜 :少許
八角 :少許
具體步驟
1. 排骨放入滾水裡煮5分鐘去醒,水裡放入半勺白醋(這樣能很好的去除肉腥味道,紅燒肉也可以用此方法哦)
2. 煮好的排骨撈起,熱油,下拍爛的老薑和洋蔥、筍片同炒,炒出香味,把煮過的排骨一起下去翻炒兩下。
3. 準備一個小鍋,將排骨整齊的排在鍋底,洋蔥、老薑、筍片都一起放入,接下來準備調料。
4. 八角1粒、蒜頭3-4棵、冰糖、醬油、味精適量,所有調料倒入放排骨的小鍋中,加水,正好淹過排骨。
5. 大火煮開,倒入料酒,料酒倒入後請蓋上鍋蓋,轉小火,慢慢燒大約45分鐘,差不收汁的時候,放入幾片紅辣椒。
6. 將燒好的排骨撈起來,整齊的排放在盤中,所有配料撈起放在排骨上,鍋裡留剩下的湯汁,用芡粉勾成汁淋在排骨上,最後撒上香菜或者蔥花,就大功告成!