芙紐多的做法 【芙紐多】剩餘淡奶油變身華麗麗的誘惑甜品 芙紐多怎麼做
“每次做生日蛋糕,還有一些剩餘奶油,怎麼處理呢?今天就做了這個芙紐多,被它的樣子迷倒了哦~表面金黃金黃的,挖開裡面卻是滑滑嫩嫩的,好吃極了,是什麼哇?芙紐多~~喜歡用勺子挖開一勺一勺的感覺,特別喜歡最底層焦焦的葡萄乾和蔓越莓幹了。表面的顏色是不是很誘人呢,金燦燦的顏色,剛烤到一半滿屋子都是香氣了。做法也是超級簡單呢!每次做蛋糕總是會剩下一些淡奶油,以後就這麼處理它了。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芙紐多的做法步驟
1、1.碗裡倒入朗姆酒,放入蔓越莓乾和葡萄乾醃漬2小時以上。
2、2.雞蛋里加入細砂糖,攪打至起泡態。
3、3.倒入過篩的低筋麵粉和鹽。
4、4.攪拌均勻。
5、5.牛奶和淡奶油的混合,慢慢倒入盆裡。
6、6.攪拌均勻成芙紐多面糊。
7、7.烤碗內部塗抹軟化的黃油(約9克),放入醃漬好的葡萄乾和蔓越莓幹鋪勻。
8、8.倒入拌好的芙紐多面糊,剩餘的11克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色(焦化黃油),過濾去雜質之後均勻地澆在麵糊上。中層,180-190°烤約50分鐘,表面焦黃色即可。
小竅門
1.芙紐多出爐後會回縮是正常的,烤的時候會膨脹。
2.烤芙紐多的模具可以用烤碗,固底的模具都可以,瓷的烤盅或鋁的模具都行,我這次的量還多做了2個小桃心的烤碗。