可可紅豆酥怎麼做,可可紅豆酥的做法
“昨晚嘗試著做了一次,中式酥皮點心,很好吃,十分香酥,早上配上豆漿,煎兩個雞蛋,很好的早餐,就是這次樣子做的不太好,下次要改進些~!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可可紅豆酥的做法步驟
- 1、先製作水油皮:麵粉加入幼砂糖,水,豬油,揉成光滑的麵糰,蓋上布或者保鮮膜鬆弛15分鐘。
- 2、製作油酥:低筋麵粉,可可粉加豬油混勻,揉成麵糰,蓋上布或者保鮮膜鬆弛15分鐘。
3、將水油皮,油酥平均分割成10份。
4、將一份油皮按扁,包入油酥,用擀麵杖擀成長條片。
5、將麵皮從一頭捲起來,在用擀麵杖擀成長條型。
6、在重複一次,然後捲起來。
7、立起來,按成圓形面片。
8、將所有的麵皮都包上餡料。
9、放入預熱190度的烤箱中層,上下火烤25分鐘。
10、成品圖。