黑芝麻大吐司怎麼做，黑芝麻大吐司的做法

“停止供暖了，室溫也隨之下降了，再屋裡還要穿上厚厚的衣服。本來室溫低，麵包機也耍起了脾氣，連著幾天都失敗了。不是發的不夠好，就是拉絲組織不理想。最不可理喻的竟然塌懸了，中間還出了一個大孔。。。我暈，臨陣脫逃不是俺的性格，我就不信了，我玩不轉你。恩恩小樣吧。。。。。
第三個吐司終於出現了，高高大大，爆桶了。。。。內部組織也非常好。用的中種的方法，不加雞蛋和牛奶也很鬆軟，再加上黑芝麻的香味棒極了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻大吐司的做法步驟

• 1、將100克高粉20克糖，3克酵母，100ml溫水攪拌均勻，發酵2,5倍大。

• 2、麵包桶用錫紙包裹上。

• 3、將發酵好的中種倒入麵包桶中。

• 4、加入剩餘的原料【黃油除外】

• 5、啟動【和麵】程式。

• 6、一個【和麵】程式下來，能撐出較厚的膜。

• 7、加入黃油，再啟動1次【和麵】程式。

• 8、程式結束，用手拿起一小塊麵糰，能輕鬆撐出很薄的一層膜，處於完全階段。

• 9、加入黑芝麻。

• 10、啟動【甜麵包】程式。選擇中色重量900克。

• 11、程式結束，切斷電源，打開面包機，

• 12、用隔熱手套拿出麵包桶，倒出麵包涼涼即可。

小竅門

一共啟動2次和麵程式，一次【甜麵包【程式