手工牛肉麵怎麼做，手工牛肉麵的做法

“麵粉裡放一點鹽，，活成硬麵團，在使勁搓揉。蓋上溼毛巾放一邊醒。牛肉過水後，爆炒放入生抽八角花椒料酒，放入高壓鍋燉50分鐘。就可以了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手工牛肉麵的做法步驟

• 1、1000克麵粉用溫水活成硬點的麵糰，蓋上溼點的毛巾讓它回軟30分鐘。

• 2、擀成兩毫米後就可以了，切細面，

• 3、放餃子篦子備用

• 4、牛肉過水後放薑絲爆炒，放生抽八角花椒料酒生，生抽。

• 5、爆炒好倒入高壓鍋內，放紅辣椒蔥不要切碎額，高壓50分鐘就可以了。好了後再放胡椒粉適量。

• 6、牛肉麵好了，是不是很簡單啊。

小竅門

牛肉要燉熟，麵條要勁道的話放點鹽額多搓揉，會很勁道的。一定要有香菜末蔥花很提味的。胡椒粉不能少額。有了這些步驟麵條一定很好吃。