“一畦春韭綠,春天的韭菜特別香,味道和營養最好。韭菜面片非常好吃,滑滑的面片帶著非常香的韭菜味~”
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜面片的做法步驟
1、材料很簡單。
2、韭菜洗淨將葉和莖切開。
3、韭菜莖切段;韭菜葉切碎。
4、盤裡放入麵粉、韭菜碎,打入一個雞蛋,加適量鹽。
5、用筷子攪拌均勻然後揉成稍有硬度的麵糰,先放置一會兒。
6、韭菜莖中加入點鹽、芝麻油和五香粉拌均勻醃製。
7、麵糰過一會就變軟了,揉麵墊上灑點麵粉,把韭菜團慢慢擀開成自己喜歡的厚度的大面皮。
8、擀好後用手撕成片;用刀切當然也可以。
9、鍋中加適量水燒開後,放入面片煮熟。
10、將醃製好的韭菜莖倒入攪拌均勻後就可以關火。