“不知不覺已夏至了,天氣真的好熱好熱,榛蘑三鮮滷麵一早上做好,足可以吃上一整天。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
夏至三鮮面的做法步驟
1、幹榛蘑提前泡發。
2、食材準備好,幹木耳泡發焯水。
3、瘦肉、胡蘿蔔和蔥切片,番茄切塊,其它食材切絲。
4、起油鍋放入食用油,放入雞蛋翻炒成大塊,出鍋備用。
5、鍋中留下底油繼續加熱,放入八角炒出香味,放入肉片翻炒變色,放入蔥增香。
6、放入榛蘑翻炒。
7、放入胡蘿蔔片翻炒斷生,放入麵筋。
8、放入豆瓣醬和醬油翻炒提味。
9、放入番茄,同時加入一碗清水燒開。
10、放入木耳、雞蛋和蝦仁,繼續加熱充分入味。
11、淋入水澱粉勾芡,加入鹽調味。
12、翻拌均勻,湯汁濃稠關火出鍋。
13、麵條煮熟。
14、盛入碗中,拌勻即食。