“色香味俱全的一道菜,選用兩款營養的蔬菜搭配低脂的雞肉,成品雞肉滑嫩,蔬菜爽脆。好吃營養。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙蔬滑雞片的做法步驟
1、雞胸肉洗淨,切成薄片。
2、加入鹽,料酒,澱粉,白胡椒粉。
3、抓勻醃製10分鐘。
4、刀豆摘洗乾淨。
5、鍋中煮開水,加入少許鹽,下刀豆焯水至斷生。
6、撈出瀝乾水,斜刀切成菱形段。
7、胡蘿蔔洗淨切成菱形片。
8、大蒜切片,蔥切蔥花。
9、起鍋熱油,加入雞胸肉滑炒至斷生。
10、加入蒜片,蔥花炒出香味。
11、加入胡蘿蔔翻炒片刻。
12、加入刀豆,翻炒至所有食材斷生。
13、最後加鹽調味翻炒均勻即可。