海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕-口感直追戚風 海綿蛋糕怎麼做 香飄網 飲品 2.85W 大中小設定文字大小 食材明細主料雞蛋 (3個)糖 (60g)蜂蜜 (10g)低筋粉 (100g)色拉油或融化的黃油 (26g)牛奶 (40g)甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)海綿蛋糕的做法步驟1、.雞蛋+糖+蜂蜜,打蛋器高速打發2、橡皮刮刀刮過,痕跡不會馬上消失3、轉中高速再打,到插入牙籤不倒,或手指撈起蛋糊不會滴落的狀態4、篩入低粉,用橡皮刮刀拌勻(上下抄起拌勻,不要畫圈)5、油和牛奶一起慢慢倒入,一邊倒一邊攪拌(也是上下抄起的手法拌勻)6、從高處倒入模具(防止底部留有空洞)160度,35~40分鐘(烤完輕拍蛋糕表面,沒有沙沙聲)7、取出,模具在桌面磕一下8、倒扣在烤網上大約5分鐘,再正過來放涼9、脫模即可10、搞點奶油吧,大約80g淡奶油,15g糖打發小竅門口感綿軟,很好吃 TAG標籤:海綿蛋糕的家常做法 口感 海綿蛋糕 直追 海綿蛋糕怎麼做 海綿蛋糕的做法步驟 戚風 海綿蛋糕的做法 蛋糕 海綿蛋糕的最正宗做法 海綿蛋糕怎麼做好吃 海綿蛋糕-口感直追戚風 #