豆腐豬肉煎餃怎麼做，豆腐豬肉煎餃的做法

“第一次包餃子，起因是某次在外面小餐館的煎餃裡吃到一根頭髮，覺得噁心的同時覺得還是自己家做安全放心。於是在張先生的鼓勵下興沖沖的去菜場買了餃子皮和餡料，決定一雪小時候包餃子的恥辱。買肉的時候又覺得光光肉餡可能會不好吃，順手拿了一塊豆腐，決定包個豆腐豬肉餡的。第一次做出這樣的餃子，雖然樣子不太好看，但起碼味道很不錯，自我感覺很好。看來很多個第一次，還是要去嘗試下的，不嘗試，怎麼知道自己行不行呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐豬肉煎餃的做法步驟

• 1、豬肉用到剁成肉末

• 2、老豆腐用刀背碾碎

• 3、將豬肉末和豆腐泥混合均勻，加入適量的鹽調味。

• 4、在餃子皮上放入適量的肉餡

• 5、再用水在餃子皮上劃半圈

• 6、捏出褶皺至整個餃子包好

• 7、平底鍋放少許油，將包好的餃子整齊排列好，大火煎一分鐘

• 8、將麵粉和水調和均勻成麵粉水，倒入煎餃中，水量為沒過煎餃的一半

• 9、中火加蓋燜制水乾，出鍋前撒少許芝麻即可