莞式紅豆糕的餐飲精選

“小時候經常吃紅豆糕，一放學飢腸轆轆，等不及回家就在沿途的市場上買來吃。一邊踩著單車一邊吃，那時候就是感覺很幸福的一件事情。  現在出來工作了，也很少回家，很懷念那種感覺，懷念紅豆糕的滋味，好久沒吃過了。前幾天終於...

“夏季養生，健脾化溼很重要，健脾講究減酸增甘，以健脾氣。中醫認為，脾是五穀化生之處，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身體倍棒。所以不妨吃一些健脾化溼的食物，比如紅豆這樣的豆類！所以我買了好多紅豆在家裡！這次做點紅豆糕也可...

“椰汁紅豆凍糕是香港傳統點心的一種，是茶餐廳，大排檔，大酒樓都必有的點心，除了椰汁紅豆凍糕，椰汁紅豆糕，紅豆糕，椰汁馬豆糕，豆沙西米糕，紅腰豆芝麻糕，杞子花旗心糕，桂花糕，紅豆糕，馬蹄糕，馬拉糕，缽仔糕，白糖糕，···，好多糕，我都好中意...

食材明細主料土豆（一個）輔料香菜（適量）蒜（適量）蔥（適量）配料料酒（適量）糖（適量）醋（適量）雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）莞爆土豆絲的做法步驟1、土豆切細絲泡水2、香菜切寸段，蔥切末3、蒜切末4、土豆絲入開水中焯一...

“鹹丸，是本土東莞人過年、婚嫁必不可少的一道佳餚，與寧波湯圓的區別不僅僅在餡料上，還有在味道上，一個鹹味，一個甜味，各有千秋。”食材明細主料糯米粉（300g）幹魷魚須（50g）香菇（6朵）白菜芯（1顆）鹽焗雞（1/4只）香蔥（適量）白蘿蔔（1根）輔料油（...

“熱熱的紅豆湯加上糯糯的年糕，冬天來一碗，暖暖的，好喝又有營養”食材明細主料紅豆（300克）日式年糕（幾塊）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式年糕紅豆湯的做法步驟1、準備食材2、紅豆浸泡三小時3、放清水煮...

“1.紅豆用高壓鍋壓碎（綠豆買的是去皮綠豆，也是一樣直接用高壓鍋壓）2.壓好的豆子，用攪拌機打碎3.打碎的豆子水分較多，用平底鍋炒制，小火炒製成可成團的粘度即可4.分成大小相同的提子5.月餅模子壓成自己喜歡的形狀即可”食材...

“做小點心是我最大的愛好，平時一有空就會上網看看，遇到自己喜歡的食譜都會抄下來研究研究然後動手去做的，第一次做就很成功，真的很開心。”食材明細主料紅豆沙（200克）砂糖（70克）瓊脂（10克）輔料溫水（400克）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗...

“做紅豆餅，紅豆有多出來，反正有食材，再來蒸個紅豆糕。”食材明細主料熟紅豆（適量(帶甜味)）糯米粉（100克）粘米粉（50克）澄粉（50克）輔料白糖（30克）調料油（少許(刷模具)）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆糕的做法步驟1、準備熟紅豆...

食材明細主料糯米麵（85克）澄面（20克）紅豆沙（140克）輔料白糖（15克）開水（20克）油（5克）涼水（60克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆糕的做法步驟1、白糖和糯米麵混合加入涼水調勻。2、澄面加入開水燙勻3、把燙好的澄面揉搓到糯米...

“蠶豆花開映女桑，方莖碧葉吐芬芳，春末夏初，正是飄香好時節。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分，鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼、B族維生素、有增強記憶的健腦作用。下午茶時間，品蠶豆糕，不僅美味，更是健腦佳...

“紅豆：有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功用，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；紅豆是富含葉酸的食物，適合孕婦食用”食材明細主料紅豆（適量...

“學習之餘把鍋架起來熬煮，聞著豆香飄散。真的很愜意。(ps:不危險，不是宿舍，專業原因，有自己的辦公室和私人區域。學校同學請勿模仿，後果自負。)”食材明細綠豆糕主料綠豆（250g）香米（30g(看喜好，可不加)）冰粉粉（40g）綠豆糕輔料白...

食材明細主料紅豆沙（210g）乾酵母（3g）高筋麵粉（200g）牛奶（145g）細砂糖（15g）植物油（15g）輔料白芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式紅豆餅的做法步驟1、將牛奶和乾酵母混合均勻，靜置大約10分鐘左右，牛奶也可以換成清水，只是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大田馬蹄粉：500g冰片糖：650g紅豆：150g清水：400g輔料具體步驟1.紅豆洗淨用清水浸3小時，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鐘，放回真空煲燜45分鐘。2.用5一3碗...

“在這裡學習的。口味不錯也好吃···”食材明細主料紅豆（適量）糯米（適量）輔料白糖（適量）煉乳（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆雪糕的做法步驟1、用溫水提前把紅豆泡開。2、我是用普通電飯鍋蒸熟的。也可以用別...

食材明細主料高筋麵粉（250克）奶粉（15克）糖（40克）雞蛋（50克）水（110克）酵母（3克）鹽（2克）黃油（20克）輔料卡仕達醬（適量）白芝麻（適量）核桃（8片（半個））豆沙（240克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）日式紅豆包的做法步驟1、準備好240克豆沙，分成8等分...

“太陽下山，氣溫漸降，喝一杯熱氣騰騰港式紅豆奶茶，吃一口香甜柔軟的小蛋糕，就這樣渡過一個愜意的下午”食材明細主料錫蘭紅茶（1/2藍）淡奶油（1/2杯）白砂糖（2/5杯）牛奶（1杯）清水（適量）輔料蜜紅豆（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料紅豆：適量日式年糕：一塊輔料冰糖：適量海鹽：少許具體步驟1.紅豆提前一天泡水2.日式年糕切塊，我沒買到日式年糕，就用了普通的年糕。同時預熱烤箱200度，10分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬蹄粉：500自制蜜紅豆：300輔料清水：適量片糖：500具體步驟1.將備好的500克馬蹄粉用清水調成糊狀粉漿備用；2.取淨鍋一隻，加入3碗清水和500克片糖，置中火上燒溶...

“這個是在冬天的時候，韓國大街上的小吃。很像咱家吃的紅糖烙餅，但是外皮的麵糰里加了糯米粉，所以吃起來軟軟糯糯的，加上裡面的紅糖芯，寒冷的夜晚，咬上一口，舒服啊~~”食材明細主料糯米粉（100G）麵粉（100G）輔料紅糖（適量）酵母粉（2G）牛...

“世界是不斷前進滴，人類是不斷進步滴，廚藝是不斷提高滴，菜譜是不斷演化滴……作為一個負責任的“廚子”（加引號是因為我覺得自己還不夠廚子的資格），要對自己做的菜有一個審視的態度，發現有不足之處就要好好鑽研及時改正。上...

“中餐吃多了，來個韓式料理過過癮這【韓式辣炒年糕】外表一看紅紅火火其實也不是特別的辣辣度可隨心掌握原料的種類和配比大家也可以自己掌握喜歡吃什麼就放點什麼”食材明細主料火鍋年糕（適量）胡蘿蔔（適量）嫩包菜（適量）辣椒...

“我做的是簡易版的，所以豆沙就是普通的豆沙。”食材明細主料高筋粉（170G）低筋粉（30G）輔料黃油（15G）糖（18G）奶粉（15G）水（125G）酵母（3G）黑芝麻（適量）紅豆沙（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）簡單日式紅豆包的做法步驟1、把所有的材...

“月餅是我這菜鳥想都不敢想的呀，我才接觸烘焙一個多月，我都不知道月餅是烤出來的，哈哈，是真的不知道喲…不過月餅我不喜歡吃，但是蘇式的酥月餅卻很喜歡的…所以一出來的時候我就想好了做這酥餅…結果也當然沒有讓我失望我...