赤小豆怎麼樣算煮熟了

豆身有裂痕。煮赤小豆時如果赤小豆外皮已經有裂口說明已經煮熟，可以提前將赤小豆浸泡一夜用高壓鍋煮會更容易煮熟，煮赤小豆時加入一些糯米或者大米會更加美味，注意煮赤小豆時不可以放糖，否則會使赤小豆更難容易煮熟，也可以把赤小豆提前放在冰箱冷藏一段時間也會比較容易煮熟。