涼拌菜可以加熱嗎

可以加熱，但通常情況下食用的涼拌菜都屬於即拌即食的冷食產品，若是一定要加熱涼拌菜裡的湯汁加入多種調味品加熱會產生變化就會影響食用口感，但不影響其食用。若是海鮮類的涼拌菜建議當天食用完不要隔夜存放，否則容易滋生細菌等微生物引起變質等情況。