蕎麥麵做麵條和麵比例是什麼 香飄網 專業問答 2.23W 大中小設定文字大小 1:1。使用蕎麥麵製作麵條時,新增1:1比例的麵粉即可,做出來的蕎麥麵不容易斷裂。使用蕎麥麵製作麵條時,需要新增雞蛋和少許食用鹽,做出來的麵條口感會更加勁道。做好的蕎麥麵條,可以用於製作涼拌蕎麥麵、炒什錦蕎麥麵、雞脯香菇面、麻醬蕎麥麵等美食。 TAG標籤:蕎麥麵 麵條 和麵 #