簡單的吊瓜絲雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

吊瓜絲雞蛋餅是一道快手簡單美食，不需要幾分鍾便可以做好，適合做早餐或者夜宵。雞蛋鮮甜並富含營養，加上吊瓜，可以提供正常人一上午所需要的能量，吊瓜絲口感與土豆絲相同但更加清爽、美味，這道菜省心、隨意的同時又不缺少美味，曾一度成爲微博熱點美食。

主料

吊瓜 ：200
雞蛋 ：120
麪粉 ：50

輔料

油，雞粉，蝦皮粉，胡椒粉 ：適量

具體步驟

把吊瓜去皮洗淨，用擦板擦成細絲

把吊瓜去皮洗淨，用擦板擦成細絲

打入兩個雞蛋

將其充分攪拌均勻，靜置5分鐘

放入麪粉

再次上下翻拌均勻

平底鍋放入少許油燒熱，放入拌勻的麪糊攤平

蓋蓋，小火慢慢煎制

煎制一面定型，上色後，翻面再煎

兩面都煎制上色熟透，出鍋裝盤，即可上桌品味