素菜

“喜歡吃平菇，媽媽也常常做給我吃，好想念那個味道，酸酸的。。。很好。。。回味。。。”食材明細主料平菇（適量）輔料辣椒（適量）洋蔥（適量）大蒜（適量）姜粉（適量）配料鹽（適量）醋（適量）花椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）醋香平菇...

“這個菜外婆以前總是燒了吃，我特別愛吃，老拿來拌飯哈哈哈哈·~所以吃了胖胖了·~後來中學畢業就在窩窩吃飯多，媽媽也總是燒，看來現在我也學會了~~原來那麼簡單·~太簡單了，真是5分鐘左右就搞定了~~夏天就是要簡單方便~~下...

“筍瓜的清香和腐竹的香味很好的融合，整個菜清爽不油。爽口健康。”食材明細主料筍瓜（適量）腐竹（適量）輔料紅椒（適量）蒜片（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）白醋（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍瓜炒腐...

“冬季我們活動少，一般晚上吃一些清口食物對身體有好處下面推薦一道家常菜。它不僅有營養而且有養顏的功效。”食材明細主料綠豆芽（500克）輔料青椒（50克）白酒（適量）生薑（適量）大蔥（適量）花椒（適量）配料精鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分...

“這是一款超級美味又簡單的菜。結合了西餐的做法和口味。營養均衡！低熱量、怕胖的美眉可以放心吃。”食材明細主料豆腐（一塊）青椒（2個）輔料洋蔥（半個）胡蘿蔔（半個）玉米（適量）大蒜（4瓣）配料鹽（一小勺）牛肉粉（半勺）胡椒粉（少許）微辣（口味）炒...

“冬瓜的各種營養價值非常的高，所以要常常吃哦”食材明細主料冬瓜（適量）輔料香菜（適量）配料骨湯（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）香菜冬瓜的做法步驟1、香菜切成薄片，香菜切段兒。2、冷凍的骨湯拿出來解凍。3、鍋中放...

食材明細主料茶幹（適量）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）油（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒三色茶乾的做法步驟1、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。2、把青椒、洋蔥、胡蘿蔔、...

“寫下這題目時，燦爛和陽陽都笑了~~陽陽說，媽媽你咋起這麼個菜名呢？讓人家一看用手抓啊，多不衛生！嘿嘿，但這菜的確是燦爛用手抓出來滴，您就湊合來吃~”食材明細主料小苔菜（適量）輔料鹽（少許）白醋（適量）雞精（少許）香油（適量）清淡（口味）拌（...

食材明細主料蘿蔔條（適量）青豆（適量）輔料紅椒（適量）青蒜葉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開胃蘿蔔條的做法步驟1、準備好材料。2、蘿蔔條紅椒切丁。3、熱鍋冷油下青豆翻炒。4、青豆炒至斷生，下蘿蔔丁同炒。5、入紅椒...

“土豆醬是最常見的家常菜之一，特點是土豆鮮美、醬香濃郁，微辣，可刺激食慾！那麼土豆醬怎麼做呢？土豆醬的做法有很多種，今天做一道最常用的土豆醬，超級下飯呀。”食材明細主料土豆（適量）洋蔥（適量）花生（適量）輔料紅辣椒（適量）配料豆豉...

“莧菜含有豐富的營養素，有較多的氨基酸等，含鐵和鈣也很豐富，野莧菜也叫米莧菜，口感比市場經常看到的那種更嫩，營養價值方面也更清熱下火一些。”食材明細主料米莧菜（一把）輔料蒜米（適量）配料鹽（適量）味精（適量）蠔油（適量）鹹甜（口味）炒...

食材明細主料鮮竹筍（500克）水髮香菇（3-5個）輔料水發蝦米（10克）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燜竹筍的做法步驟1、將鮮竹筍用上湯煮熟後撈起切件，湯備用。2、將香菇、蝦米爆香後放入竹筍、適量醬油、糖、鹽翻炒均勻。3、...

“白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳着“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”之諺語，現代也有人稱蘿蔔爲“土人蔘。白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗...

食材明細主料籮卜幹（適量）輔料青紅辣椒（適量）豆鼓（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆鼓蘿蔔乾的做法步驟1、把蘿蔔乾切成丁（其實剁的越碎越好），青紅辣椒切絲。2、油熱，豆鼓先炸出香味。3、放入切好的蘿蔔乾丁，煸炒，放入適...

食材明細主料紅甜椒（適量）黃甜椒（適量）青椒（適量）口蘑（適量）輔料大蒜（適量）配料精鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）彩椒口蘑的做法步驟1、製作此菜的材料。2、把青、紅、黃色彩椒切成塊備用。3、大蒜切...

“人人都是美食家原創（2010）美食博客大賽吉星高照-雜蔬西蘭花”食材明細主料西蘭花（一個）玉米粒（半小碗）輔料豌豆（半小碗）胡蘿蔔（一個）彩椒（1個）尖椒（1個）配料鹽（少許）味精（少許）色拉油（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）七彩雜蔬西...

食材明細主料地木耳（適量）輔料雪菜（適量）姜蒜（適量）韭菜（適量）紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜地木耳的做法步驟1、洗地木耳，這個步驟比較關鍵，有個小竅門，放燒開水的鍋裏煮一下，這樣雜質土就會自動往鍋底沉，撈出衝...

“色香味俱全了，哈哈，趕緊回去做個吧”食材明細主料黃豆芽（200克）輔料紅燈籠椒（1個）大蒜（2個）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）香豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨、鍋燒乾下黃豆芽，用筷子拌勻，斷生後夾出裝盤。紅椒洗淨切絲、大蒜...

“這個冷菜做法比較簡單，可是味道卻不簡單哈！您試試？”食材明細主料藕（適量）糯米（適量）輔料果珍（適量）酸甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）橙香糯米藕的做法步驟1、新鮮藕去皮，藕的孔洞裏添塞事先泡漲的糯米。糯米大約要提前泡1個...

食材明細主料老豆腐（適量）輔料老豆腐（適量）配料幹辣椒（適量）大蒜（適量）大蔥（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）香油（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾燒老豆腐的做法步驟1、老豆腐洗淨切塊，小青菜洗淨備用2、油燒熱，老豆腐放油鍋內煎至...

“《鳳伴豆弟百年合》（創意菜8月26日命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....《鳳伴豆弟百年合》便是無油煙烹飪的菜餚，烹飪方法極爲...

“一節蓮藕，燒湯只用了一點，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食慾呢！”食材明細主料蓮藕（半個）輔料青椒（半個）紅椒（半個）檸檬汁（適量）水（適量）澱粉（適量）蔥姜（適量）配料白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）果味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）檸香...

“杏仁豆腐其實是一道老北京著名傳統甜點，主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。但因爲出名，所以大江南北廣爲流傳，不過因製作的地區不同，製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。傳統杏仁豆腐的...

“算是比較特色的上海菜，清淡而味鮮美，做時令菜或拌飯皆可。”食材明細主料薺菜（250g）冬筍（2個）輔料澱粉（若干）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜炒冬筍的做法步驟1、薺菜去根沖洗乾淨切成小段，冬筍外殼剝掉，沖洗乾淨後切片...

食材明細主料紫甘藍（1個）輔料芝麻醬（40克）蒜（5瓣）鹽（2克）香油（10毫升）醋（20毫升）味精（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香紫甘藍的做法步驟1、將紫甘藍洗淨。2、切成細絲。3、用熱水淖一下。4、將蒜瓣洗淨。5、蒜臼子裏放鹽...