準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
鴨頭 :
4只 洋蔥 :
1個 青椒 :
5-6個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量五香粉 :
適量 味精 :
適量雞精 :
適量 大蒜 :
適量 姜 :
適量香蔥 :
適量 具體步驟
1. 大蒜,姜,洋蔥切片。青椒切條,鴨頭切塊。香蔥切碎末。
2. 鍋中放油(稍微多一點),待油熱時下鴨頭稍稍炸一下,撈出。
3. 鍋中留底油,放入大蒜,姜爆香。
4. 放鹽,青椒,洋蔥翻炒,烹入少許料酒。
5. 放入鴨頭,五香粉,再次烹入料酒,雞精,味精,撒香蔥炒勻。
6. 把炒好的食材倒進燒熱了的幹鍋中,再在上面放些香蔥。