簡單好吃抗餓的滷麪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細麪條 ：800
豆角 ：適量
黃豆芽 ：適量
紅燒五花肉 ：多多益善

輔料

生抽 ：40
鹽 ：適量
雞精 ：適量
濃湯寶 ：1小塊

具體步驟

1. 把買回的細麪條擱鍋上大火蒸8-10分鐘左右。

2. 把蒸好的麪條取出攤開晾涼。

3. 炒鍋加底油，蔥姜花椒熗鍋撈出，下黃豆芽，豆角略炒，放鹽、雞精、生抽，加水（水位略微微沒過菜爲宜）和小塊濃湯寶（如果有 紅燒肉的肉湯更好啦，濃湯寶也是爲了增加點麪條的香味，不至於只是單一的醬油味）燉一會。

4. XXX關鍵步驟XXX 拌麪 把剛纔晾過的麪條在炒的菜裏面充分攪拌下，讓麪條都沾上菜湯，但不宜久拌。然後麪條上蒸鍋，切記，鋪一層面條碼一層菜，這樣才入味。大火蒸20分鐘左右。齊了，就上幾頭酸，開吃吧，香就一個字。

烹飪技巧

炒菜時不宜放太多的鹽，因爲有醬油和濃湯寶或者肉湯本身就有鹹味。