如何做好吃又美味，特色山東菜煎餅
這道特色山東菜煎餅就是山東的特色啊，我們都知道山東人嘛喜歡吃麪食，所以基本上它們的麪食都還是蠻好吃的勒。所以呢這道特色山東菜煎餅 還是味道真的挺好的，很適合當作早餐來吃，既能夠管飽同時又很有營養，搭配高鈣牛奶會更好的。
主料
山東鏊子煎餅 ：2張輔料
豆芽 ：適量豆腐 ：適量
粉條 ：適量
韭菜 ：適量
火腿腸 ：適量
雞蛋 ：適量
具體步驟
豆腐切小塊，韭菜、白菜、粉條、火腿腸切沫
放適量胡椒粉
適量味精
雞精適量
鹽適量，（最好少放一點）
大豆油適量（放豆油是因爲豆油的顏色很漂亮，別的油也可以）然後拌勻
鍋子裏放入適量豆油，稍微熱一下鍋 打入一個雞蛋
山東的鏊子煎餅一般都是一個大圓形把煎餅對摺去掉兩邊只要中間，趁着雞蛋還沒熟把處理好的煎餅蓋在雞蛋上
取一個完整的煎餅放在鍋裏，然後把剛纔有雞蛋的那個煎餅放在中間然後放上調好的菜
把煎餅的兩邊蓋上，然後拿剛纔去掉的另一個煎餅的兩邊蓋住露出菜的部分
然後把煎餅整個翻過來，在鍋裏放一點豆油，然後轉一下煎餅蓋上鍋蓋悶一下
等到底下的那一面焦黃了之後把煎餅翻過來
把另一面也煎黃以後把煎餅對摺出鍋就好了
