我的竹筍欖菜燜籽烏如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
竹筍 :250
姜米 :適量
雞粉 :適量
油 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
肉末 :100
蠔油 :適量
老抽 :適量
竹筍欖菜燜籽烏算是一道很獨特的菜品,它是海鮮和山間野菜結合出來的一種美味。這是一道紅燒菜所以必須有一定的火候掌控。創新菜就肯定有它的特色,只有你自己做了嚐了才知道什麼叫不可多得的美味。魷魚的鮮香充滿大海的味道,竹筍的脆爽有些林間山麓的感覺,不可思議的碰撞。
主料
魷魚仔 :200竹筍 :250
輔料
橄欖菜 :15姜米 :適量
雞粉 :適量
油 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
肉末 :100
蠔油 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.竹筍去殼切滾刀塊,放入開水裏煮十分鐘。
2.西蘭花洗淨切小塊。
3.玉米取玉米粒。
4.鍋裏放少許油,下切小塊的培根煎香備用。
5.鍋里加水煮開,先下玉米,後下西蘭花,快好時下蘆筍焯熟,瀝乾水。
6.加入小番茄,鹽,黑胡椒拌勻。
9.出鍋
1、欖菜和蠔油都較鹹,無需放鹽。