準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
普通麪粉 :
500酵母 :
2 輔料
油 :
適量黑芝麻 :
適量 具體步驟
1.麪粉和酵母,加溫水和成麪糰,餳15分鐘。
2.搓一根長條,一個長圓形的麪糰。
3.長條折一下
4.用手壓扁長條,成魚尾。
5.沾點水,把圓形麪糰和長條粘在一起。
6.用乾淨的梳子在魚尾和魚身上,壓上紋路。
7.剪刀剪出魚鰭
8.黑芝麻當眼睛
9.用竹籤扎一個小孔當魚嘴
10.刷油
11.上汽後再蒸18分鐘即可
烹飪技巧
眼睛先用竹籤扎出二個小孔,再把黑芝麻放進孔裏,不然很容易掉掉。