準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
中筋麪粉 :
250 黃油 :
125水 :
120 輔料
蛋液 :
適量白糖 :
適量玉米油 :
10黑芝麻 :
適量鹽 :
5 具體步驟
1.麪粉加水、玉米油、鹽,稱好重和在一起。
2.保鮮膜包好,放冰箱冷藏一小時。
3.把面擀成餅狀,放上切成片的黃油。
4.折三摺疊起來。
5.擀成餅狀,再放黃油。折起再擀開,反覆三次。
6.擀成餅狀之後,刷上蛋液,灑上芝麻。
7.切成條,擰一下放烤盤。
8.放進烤箱,180度20分鐘。
9.烤好後放烤網晾涼。
烹飪技巧
加了黃油擀時,會不好擀,不好擀時就放冰箱再冷藏一下,會比較好擀。