菠蘿包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：150
奶粉 ：1勺
黃油 ：15
水 ：70ml
蛋 ：1勺
糖 ：30
鹽 ：1.5勺
酵母 ：3

輔料

酥皮材料 ：適量
低筋麪粉 ：50
蛋液 ：1勺

具體步驟

1. 水，高粉，奶粉，鹽，酵母，蛋，和麪30分鐘

2. 加入黃油揉15分鐘後，發至2倍大

3. 發好的面

4. 按摩排氣

5. 3折

6. 在3折，擀開

7. 分4份醒15分鐘

8. 酥皮材料

9. 黃油打到發白

10. 加入，糖，鹽，奶粉

11. 分幾次加入蛋液

12. 最後加入低粉，切拌均勻

13. 入冰箱冷藏

14. 冰好的酥皮分4分

15. 壓扁

16. 包入麪包，後面留這樣就可以了

17. 劃十字花刀

18. 刷蛋液

19. 在次發到2倍大

20. 180預熱，上下160度20分鐘

21. 烤好放涼

22. 打包