好吃的粉皮燉魚腩如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:1小時10分鐘
粉皮 :100
姜 :適量
油 :適量
醬油 :適量
小油菜 :適量
蒜 :適量
雞精 :適量
白沙糖 :適量
澱粉 :適量
粉皮燉魚腩是一道非常好吃的燉菜,可以在家裏輕鬆的製作,製作起來也是很方便的,適合男女老少的食用,其中魚腩是於身上最爲軟糯的地方,用各種調料去除魚的腥氣,使其鮮美,粉皮又會吸收魚湯的鮮美,再加上有彈性的口感,這道菜是很鮮美美味的。
主料
魚腩 :200粉皮 :100
輔料
小香蔥 :適量姜 :適量
油 :適量
醬油 :適量
小油菜 :適量
蒜 :適量
雞精 :適量
白沙糖 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.粉皮要提前用清水泡軟,準備好食材開始製作
2.魚腩切條沾滿幹澱粉
3.鍋裏放油下魚條炸制
4.魚條炸至金黃出鍋
5.鍋裏放底油炒香蔥薑蒜下魚條
6.放入適量醬油
7.放入適量白糖炒勻
8.倒入適量清水燉制
9.燉五分鐘後放入小油菜
10.放入泡軟的粉皮炒勻
11.放入適量雞精提鮮
12.炒勻出鍋裝盤