準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘喜歡吃酸菜魚的,你們是喜歡吃魚,還是豆腐,或者是湯呢?我就比較喜歡喝湯,上一次也吃了魚,但不是酸菜魚是黃翅魚豆腐湯,這個湯也是很好喝的,那什麼是黃翅魚呢?黃翅魚又名黃腳立、赤翅、黃立魚。屬鯛科棘鯛屬的一種海魚。適應力強,生長快,爲中國南方網箱養殖的重要對象。
主料
鹽 :
1勺 豆腐 :
150 姜 :
3黃翅魚 :
1只 輔料
油 :
適量 具體步驟
1.黃翅魚洗淨,姜拍鬆
2.鍋熱少許油,放入魚中火煎
3.煎制兩面金黃後倒入一碗清水
4.加入生薑蓋煮5分鐘
5.豆腐切小塊,魚湯開了之後,給魚翻個身加入豆腐繼續煮
6.直到湯變白了,加點鹽拌勻。即可食用
7.裝盤撒上蔥段
烹飪技巧
無