香甜黑白吐司如何做好吃又美味
這道黑白吐司，金黃色的外皮，切開後卻是黑色白色相間的內芯，口感蓬鬆，黑白相間的外表看上去新奇獨特，小朋友會很喜歡的。牛奶和白糖的加入更是使得口感香甜軟糯。在清晨的陽光下，黑白吐司夾着自己喜歡的果醬，或者是蔬菜火腿，搭配上一杯牛奶，或者果汁，真是元氣滿滿的一天。
主料
高筋麪粉 ：260蛋白 ：1個
牛奶 ：150
酵母粉 ：3
糖 ：15
鹽 ：3
輔料
黃油 ：15竹炭粉 ：一勺
具體步驟
將除黃油和竹碳粉外的其他材料加入到麪包機中
先和麪20分鐘
加入黃油後繼續選擇和麪20分鐘
揉麪至接近完全階段
將麪糰均分成兩份
在其中一份中加入竹碳粉
揉勻成爲竹炭麪糰
將兩塊麪糰進行發酵，發酵至手指戳洞後既不塌陷也不回彈
將發酵好的黑、白麪團分別排氣、滾圓，鬆弛15分鐘
分別將黑白兩種麪糰擀成長方形
重疊，按壓平整
捲起，收口朝下
放入吐司盒中進行最後的發酵
發酵至八分滿後加蓋，放入提前預熱的烤箱中185°烤35分鐘
烤好取出後立刻脫模，晾至尚有微微餘溫時裝袋保存即可
在加入竹炭粉的時候最好還是用手來慢慢揉勻吧，我開始用麪包機揉，結果一啓動竹碳粉瞬間飛出來啦
