準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋撻皮 :
6個 輔料
純牛奶 :
80糖粉 :
20 低筋麪粉 :
15淡奶油 :
60蛋黃 :
2個 具體步驟
1.把撻皮從冰箱裏拿出來,解凍半小時左右。
2.將淡奶油和牛奶倒入碗中,糖粉和低粉備用。
3.淡奶油+牛奶+糖粉攪拌均勻。
4.雞蛋分離出蛋黃。
5.加入蛋黃。
6..攪拌均勻。
7.撻水倒入撻皮中,8分滿即可。
8.烤箱180度預熱10分鐘,放入蛋撻。
9.180度烤20分鐘,210度10分鐘,完美收工。
10.來張正面圖。
烹飪技巧
小貼士:我的糖粉都是白砂糖用料理機打出來的,可以一次性多打一點用玻璃瓶裝着備用,做蛋糕麪包之類的都可以用。