準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
羊肉 :
500 白瓜 :
300瓜 :
100 餃子皮 :
100張 輔料
鹽 :
適量 花椒 :
20粒油 :
適量 雞蛋 :
1個 黃醬 :
3勺十三香 :
1勺 香菜 :
50 大蔥 :
1段料酒 :
2勺 具體步驟
1.解凍羊肉餡
2.把瓜去皮
3.泡花椒水備用
4.瓜擦絲
5.香菜切末
6.準備料酒和十三香調餡
7.炒制黃醬
8.加入羊肉和瓜
9.加入面丁
10.加入香菜 用料酒調勻 打入一個雞蛋
11.準備餃子皮
12.包餃子
13.下鍋煮3開
14.很好吃
烹飪技巧
瓜很容易出湯,所以洗後要儘量的瀝水,防止出湯。我一般加入炸面丁或者油條