準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
香菇 :
5朵 五花肉 :
150 輔料
蠔油 :
2湯匙生粉 :
1湯匙白糖 :
半湯匙生抽 :
3湯匙油 :
適量鹽 :
適量 胡蘿蔔 :
30雞精 :
半湯匙 蝦皮 :
5 小蔥 :
少量 具體步驟
1.五花肉清洗後,剁成肉末
2.香菇清洗後剁碎
3.蝦皮泡發後剁碎
4.胡蘿蔔擦絲
5.肉末、香菇碎、蝦皮碎、胡蘿蔔絲一起放入盆裏,加入生抽、白糖、雞精、蠔油攪拌均勻,靜置10分鐘
6.再加入水澱粉攪拌均勻後,使勁攪拌至上槳
7.拌好的肉餡放入蒸盤裏壓平
8.上鍋蒸10分鐘關火,燜5分鐘
9.取出,放入蔥花即可
烹飪技巧
無技巧